鲜竹笋烧肉的家常做法(鲜竹笋烧肉的家常做法窍门)

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本文目录

泡发好的冬笋切细点，五花肉洗净泡去血水，家常家常锅里加水、做法做法姜片、窍门花椒、鲜竹鲜竹葱段烧开，笋烧笋烧将五花肉焯水后洗净。肉的肉

准备葱、姜、大料、香叶、山楂，黄冰糖

热锅冷油，煸一下大料~

加入葱姜和五花肉翻炒出香味后，加料酒加生抽、老抽、冰糖继续翻炒加入开水，对，一定是开水~大火烧开后，转小火炖1个小时左右，差不多的时候根据个人口味添加适量盐，然后大火收汁儿，就可以吃了。

用料：五花肉500克，竹笋600克，适量的食用油，适量的生抽，适量的老抽，适量的葱，适量的生姜，适量的八角，适量的冰糖。烹饪难度：一般。烹饪时间：两小时。

第一步：准备所有食材：五花肉，竹笋，食用油，生抽，老抽，香葱，生姜，八角，冰糖。

第二步：把竹笋去掉壳，然后用刀切成滚片，清洗干净。

第三步：把五花肉用刀切成块，带骨头的，和没有骨头的五花肉分开，用温水洗干净。

第四步：把生姜切成片。在锅里倒入一点食用油，先把没有骨头的五花肉放进去翻炒。中火煎至五花肉出油，然后把多余的油倒出来。把五花肉推到一边，放入生姜片，以及八角爆香。

第五步：然后再把带有骨头的猪肉放进去煸炒，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的老抽，把葱放进去，倒入适量的开水，盖上锅盖。等水烧开，然后小火焖煮一个小时。

第六步：一个小时后，把切好的竹笋放进去，均匀翻炒，加入适量的冰糖，大火烧开后，再盖盖，焖煮半个小时。之后转成大火焖煮，煮至汤汁浓稠时，就可以关火了。然后盛到盘子里，即可

将竹笋焯水待用。

2.五花肉煮透切块。

3.将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。

4.将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。

5.五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就行了

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